Gerencia de Calidad y Certificaciones Proyecto Hotelero y Resort
Escolaridad
- Licenciatura en Administración Turística
Conocimientos
- Conocimientos generales en hotelería en área de operación.
- Conocimiento de estándares y proceso de certificación de AAA y LHW.
- Conocimiento de estándares y proceso de certificación de restaurantes de AAA
- Conocimiento de estándares y proceso de certificación de LHW – Spa
- Conocimiento de criterios y proceso de certificación de EarthCheck en todas las fases
- Conocimiento de dimensiones y proceso de certificación de GPTW
- Conocimiento de bases y proceso del reconocimiento de ESR.
- Conocimiento de bases y criterios de los Distintivos que otorga el Programa de Calidad de Tesoros de México, programa de SECTUR enfocado a la entrega de Distintivo H, S, M, Punto Limpio.
- Conocimiento de estándares y proceso Cristal a nivel integral (16 modulos)
- Elaboración de los programas internos para Cristal
- Elaboración de documentación y control de la misma en base a ISO 9000.
- Elaboración e implementación del Marco de Sustentabilidad, Sistema de Administración Ambiental y/o Procesos de Sustentabilidad.
- Conocimiento del sistema de manejo de residuos
- Conocimiento de sistemas de manejo higiénico de alimentos y bebidas.
- Auditorias / simulacros generales de hotel.
- Manejo de acciones correctivas y preventivas de programas de MHA
- Manejo de las Normas de STYPS. COFEPRIS, SEGOB, SECTUR, SEMARNAT, SEMA,
- Normas internacionales
- ISO 22000, ISO 9000, ISO 14000, ISO 16000
- SEMA, ZOFEMAT
- Interpretación de MIAS
- Asesoría en Higiene Alimentaria, Control de Instalaciones de Riesgo para la Prevención de la Contaminación
- Manejo de proceso de inspecciones de Tour Operadores
- Presupuestos
- Mystery Shopper
- Elaboración de planes de mejora – Kaizen
- Manejo de KPIS
Habilidades
- Plataformas de medición de satisfacción de huéspedes – Market Metriz o ReviewPro
- Plataforma de E- cristal
- Sistemas de QA
- Calibración de instrumentos de medición
- Manejo de termómetros digitales e infrarrojo – luminometros y microbiología
- Manejo de cintas de medición, medidor de cloro, kit de cloro, kiy de cloro libre, medidor de Ph
- Manejo de hisopos de cualquier tipo
- Desarrollo de diagramas de flujo y mapeo de procesos
- Desarrollo e impartición de cursos de formación
- Auditorías internas bajo los criterios de NOM 251 y Cristal
- Auditorías internas bajo los estándares de AAA – LHW
- Simulacro de GPTW bajo el cuestionario organizacional
- Auditorias de STYPS, y COFEPRIS
- Lectura de fichas técnicas
- Interpretación de reportes
- Diseño de campañas de sensibilización
Idiomas
- Inglés Nivel 4-Avanzado
Licencias y Certificados
- Tarjeta de Salud Vigente
Software o Herramientas
- Paquetería Office Intermedia
Experiencia Laboral en años/meses
Mínimo 3 años de experiencia
Experiencia Laboral en áreas
Actividades y operación del área de Calidad
